梅凉拌脆瓜樱笳，咸蛋白饭鱼，黑松露宝塔菌
Chilled Sour Plum infused Japanese Cucumber with Cherry Tomato, Crisp-fried Silver Bait with Salted Egg, Sautéed Stuffed Mushroom with Truffle Sauce
（清新酸甜的梅子汁浸润脆嫩的日本黄瓜，搭配樱桃番茄，带来爽口开胃的前奏；外酥里嫩的银鱼裹挟着咸蛋黄；松露酱的浓郁香气与饱满的宝塔菌完美融合，一份的味道搭配挺好。）

• 羊肚菌雪耳响螺炖鲍鱼汤
Double-boiled Abalone Consommé with Sea Whelk, Morel Mushroom and Snow Fungus
这道汤品醇厚鲜美，鲍鱼的软糯与响螺的爽脆相互交织，羊肚菌的独特香气和雪耳的清甜胶质，共同熬煮出一锅浓郁滋补的精华

• 金银蒜菜脯蒸巴丁鱼
Steamed Patin Fish with Golden Garlic and Preserved Radish
（巴丁鱼肉质鲜嫩，但烧不好会有土腥味；菜脯和炸蒜为整道菜肴增添了一抹独特的风味，清蒸的方式最大程度地保留了鱼的鲜美，口感层次丰富。）

• 滑蛋辣椒开边龙虾 伴炸馒头
Traditional Wok-braised Lobster with Chili Egg Sauce on accompanied Crisp-fried Mantou
（龙虾肉质紧实弹牙，经过传统锅气烹饪，搭配滑嫩的滑蛋和微辣的辣椒酱，蛋香与辣味相互交融，带来独特的鲜辣风味；外酥里软的炸馒头吸收了酱汁后，更是别有一番滋味。）

• 莆鱼腊味芥兰
Stir-fried Hong Kong Kale with Chinese Sausage and Dried Sole Fish
（香港芥兰鲜嫩爽脆，腊味的醇厚香味与莆鱼的鲜美相互渗透，腊肠的甜咸与腊肉的浓郁油脂完美融合，为清新的蔬菜增添了丰富的风味，咸鲜下饭。）

• 松露烤伦敦鸭伴豉油皇捞生面
Roasted London Duck with Black Truffle Sauce accompanied Tossed Noodles with Superior Soya Sauce
（虽然这道菜看上去不怎么样，但伦敦鸭肉质多汁，带有鸭香；黑松露酱的香气与烤鸭的鲜美相得益彰，搭配上酱油调味的捞生面，整体口感丰富，咸鲜中带着一丝奢华的香气。）
Dessert
椰盅杨枝甘露白玉冰
Chilled Mango with Sago, Pomelo and Jelly Royale in Young Coconut
（这道甜品清新爽口，芒果的香甜与柚子的微苦相互交织，加上软糯的西米露和爽滑的白玉冰，最后盛放在清新的椰盅中，带有淡淡的椰香，甜而不腻，为这一餐画上完美的句号。）