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⭐️评分：9/10
This is so good, the best meringue I have ever had. The lightly sweetened meringue sponge cake has a nice 'crisp', so delighted with the cake melting in mouth, it's like eating cloud! The passion fruit mousse filling is awesome, finished with fresh mangoes and strawberries cubes.
改变了我对蛋白酥皮蛋糕的认知。第一次吃是在波兰，像云朵一样美丽的蛋糕，一口吃下却是死甜的灾难。后来又试过几次，总是逃不过死甜的设定。
The Patissier的蛋白酥皮，却甜得刚刚好，保持了松酥的口感，整个在嘴里融化，好像在吃云朵一般。夹奶味浓郁的百香果慕斯、新鲜的芒果草莓粒。清爽的酸，淡淡的甜，冰凉的内陷和蓬松又酥脆的口感，简直不能更妙！

Original popiah, can watch skin makers demonstrate the art of making paper-thin popiah crepes on weekends (mornings 8.30 am to 11 am)!
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薄饼 Popiah
评分：9/10
主要由爽脆蔬菜（大头菜、胡萝卜、豆芽等）组成，花生末等炸物增添脆的口感，冰皮非常薄，软而劲道，是比较健康和清爽的本地食物。
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小金杯 Kueh Pie Tee
评分：8/10
金杯小小一个，铺满了和薄饼基本一致的蔬菜，顶部加一粒虾，配自家制的特殊辣酱，口感和口味都十分丰富，酥脆爽口。

双拼云吞面
Torched Char Siu & Roasted Pork Belly ⭐️评分：8.5/10
叉烧和烤五花肉，黑白双煞，一个焦香一个软嫩个，但都非常好吃！乍一看面条白白的没有汁水，但吃起来却非常够味，而且很劲道，一点也不浓。云吞也超级赞，下次去一定要加点，不然没有反应过来就吃完了……配可续清汤、小菜、猪油渣。店家环境非常Amoy风，传统和现代有趣结合，服务热情到位。简单却美味的午餐选择~

鱼片汤
⭐️评分：8.5/10
跟肉骨茶用同样的汤底，鱼片很嫩。

排骨肉骨茶
⭐️评分：9/10
松发肉骨茶跟汤色黑、药材味重的马来西亚肉骨茶不一样，是汤色较请、白胡椒味很重的类型。汤可以无限加。大份有4根排骨，都是肉较多没有软骨的朱肋骨。汤可以配米饭、面线或者油条。
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🍖卤大肠 Braised Large Intestine $7.99
⭐️评分：8.5/10
卤的很入味，没有腥气，大肠肥厚，入口满满都是浓郁的大肠香气。
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🌯油条 Dough Fritters $1.8
⭐️评分：8.5
油条炸的酥脆，浸泡一下汤汁，外脆内软，非常好吃。
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🥬西洋菜 Watercress $4
⭐️评分：6.5/10
西洋菜比较老，过水简单焯过一下还很脆。个人口味，我喜欢较嫩较软的类型。
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🥬芥蓝 Kai Lan $4
⭐️评分：7.5/10
芥蓝比西洋菜更适合过水淋汁的做法。

⭐️评分：7.5/10
小贩中心一碗面敢卖8新的我还是第一次见。不仅获得各大媒体青睐，还上榜米其林指南。
有小($8)、中($11)、特制($15)三种可选，面的分量都一样，不同的是加料。我点了小份，同事点了中份，多半粒溏心蛋、一粒炸云吞和一粒鲜虾云吞。
优势：鲜虾云吞大粒料足；叉烧非常厚片，有淡淡的烟熏味；配菜葱丝和红花是点睛之笔；炸虾卷酥脆好吃；面条碱味够重；配的汤很特别，有肉骨茶的香气。
不足：调味汁太咸、溏心蛋有点腥气。
回访指数：4/5

牛肉河粉
评分：7/10
路过看到这个汤汁浓厚的河粉就被馋到。和一般“香港街”的牛肉河粉不一样，胡椒味更重，放的白菜比青菜更清脆爽甜，牛肉一般般。
不过，炒过的河粉放上浓郁（咸、油）的汤汁真的是非常罪恶了，恩，我一年就吃一次。