cirl patisserie exotique 6 4 strawberry sho... (53/364)

📌Cirl Patisserie
・
EXOTIQUE $6.4
STRAWBERRY SHORTCAKE $5.8
PURPLE SWEET POTATO LATTERO $5
CARAMEL KINAKO LATTERO $5
VANILA MATCHA LATTERO $5
・
HDB下に突如現れるお洒落な壁。
遠目から見てもそこだけ空気感が違うのが一目でわかります。
フランスの有名な料理学校である、コルドン・ブルー・パリを卒業した若い女性が立ち上げたケーキ屋さん。

夕方訪れたらショーケースは名札しか残っていないケーキが多く、お目当てのケーキももう売り切れでした。

残っているケーキの中で一際キラキラしていたエキゾティック言う名の黄色いケーキと日本人としては外せない王道のいちごのショートケーキを。

エキゾティックは酸味と甘味のバランスごよくてさっぱりとしたケーキで、少しねっとりしたパッションフルーツクリームで覆われたドームの中に、ココナッツのババロアクリームと土台にはしっとり弾力のあるココナッツジョコンド、一番下にはココナッツクリスプが敷いてあって食感のアクセントに。

ジョコンドとはなんぞやとジョコンデを早速その場で調べてみる。
ジョコンドはフランス菓子にはなくてはならない基本の生地でオペラなどに使われている生地です。
名前の由来は、モナリザのモデルの1人であるジョコンダ婦人という女性だとか。ジョコンダをフランス語ではジョコンドと発音するそうで。
もう途中からは「ジョコンド」って言いたいだけのわたし達(笑)

いちごのショートケーキは、海外だと日系のケーキ屋さんに行かないと私たちが求めてるショートケーキってなかなか出会えませんが、こんなところにありました。
スポンジもクリームも軽くてぺろり。

ドリンクはLATTEROというTM(商標)マークの付いた変わったラテがちょうど3種類あったのでそれをオーダー。
しっかりきな粉と紫芋の感じられる優しい甘味のあるラテと甘い抹茶ラテで、ケーキも甘いのに大きめのカップで甘いラテ？！と思ってたけど、気付いたら全員しっかり飲み干してました(笑)
どうやらシンガポールで有名なGryphonがコラボしてる、ROJIという日本のお茶を取り扱うシンガポールブランドが取り扱うオリジナルのラテのようです。

HDB下には若者が立ち上げたお洒落なカフェが多くて、場所柄もあるのか安いのも特徴的。

CIELのケーキもこのクオリティでどれも$5〜$6程度。

ここから更にHDB下にある別のカフェにハシゴしますよ〜！つづく。。。 #cielpatisserie @cielpatisserie #joconde #strawberryshortcake #roji @rojichaseki #gryphontea @gryphontea #kovan #ジョコンド #イチゴショートケーキ #ろじ
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📌Cirl Patisserie ・ EXOTIQUE $6.4 STRAWBERRY SHORTCAKE $5.8 PURPLE SWEET POTATO LATTERO $5 CARAMEL KINAKO LATTERO $5 VANILA MATCHA LATTERO $5 ・ HDB下に突如現れるお洒落な壁。遠目から見てもそこだけ空気感が違うのが一目でわかります。フランスの有名な料理学校である、コルドン・ブルー・パリを卒業した若い女性が立ち上げたケーキ屋さん。夕方訪れたらショーケースは名札しか残っていないケーキが多く、お目当てのケーキももう売り切れでした。残っているケーキの中で一際キラキラしていたエキゾティック言う名の黄色いケーキと日本人としては外せない王道のいちごのショートケーキを。エキゾティックは酸味と甘味のバランスごよくてさっぱりとしたケーキで、少しねっとりしたパッションフルーツクリームで覆われたドームの中に、ココナッツのババロアクリームと土台にはしっとり弾力のあるココナッツジョコンド、一番下にはココナッツクリスプが敷いてあって食感のアクセントに。ジョコンドとはなんぞやとジョコンデを早速その場で調べてみる。ジョコンドはフランス菓子にはなくてはならない基本の生地でオペラなどに使われている生地です。名前の由来は、モナリザのモデルの1人であるジョコンダ婦人という女性だとか。ジョコンダをフランス語ではジョコンドと発音するそうで。もう途中からは「ジョコンド」って言いたいだけのわたし達(笑) いちごのショートケーキは、海外だと日系のケーキ屋さんに行かないと私たちが求めてるショートケーキってなかなか出会えませんが、こんなところにありました。スポンジもクリームも軽くてぺろり。ドリンクはLATTEROというTM(商標)マークの付いた変わったラテがちょうど3種類あったのでそれをオーダー。しっかりきな粉と紫芋の感じられる優しい甘味のあるラテと甘い抹茶ラテで、ケーキも甘いのに大きめのカップで甘いラテ？！と思ってたけど、気付いたら全員しっかり飲み干してました(笑) どうやらシンガポールで有名なGryphonがコラボしてる、ROJIという日本のお茶を取り扱うシンガポールブランドが取り扱うオリジナルのラテのようです。 HDB下には若者が立ち上げたお洒落なカフェが多くて、場所柄もあるのか安いのも特徴的。 CIELのケーキもこのクオリティでどれも$5〜$6程度。ここから更にHDB下にある別のカフェにハシゴしますよ〜！つづく。。。 #cielpatisserie @cielpatisserie #joconde #strawberryshortcake #roji @rojichaseki #gryphontea @gryphontea #kovan #ジョコンド #イチゴショートケーキ #ろじ #シンガポールケーキ #シンガポールカフェ #シンガポール #シンガポール生活 #シンガポール在住 #シンガポール旅行 #シンガポールスイーツ #シンガポールカフェ巡り #travelsingapore #singaporetrip #singaporelife #igsg #singaporediaries #sgfood #sgfoodies #sgfoodstagram #sgcafehopping #sgcafes #sgcakes #burpple #みど散歩

dori mingo

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Feb 23, 2020

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