เนื้อเจอร์ซีย์ดิบโรยหน้าด้วย Beach Herbs (ใครรู้ว่ามันคือพืชชนิดใดแน่ๆ วานบอก) และแรดดิช พร้อมผงอะไรซักอย่าง อร่อยเย็นๆเข้ากับBeach herbs กะลังดี ที่รู้สึกได้อย่างเด่นชัดคือวัตถุดิบทุกอย่างสดใหม่ Tartare of Jersey beef with beach herbs and radish. Fresh ingredients need no complicated seasonings.