little mynmar 5 5 4 1 5 1 5 rice mixed sala... (36/364)

📌LITTLE MYNMAR
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タミントゥ(タミンジョー) $5
モヒンガー $5
エビの揚げ物？ $4
バナナ $1.5
ラペイエ(ミャンマーミルクティー) $1.5
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タミン(米)トゥ(サラダ)で、ココではRice Mixed Saladとメニューにありますが、タミン(米)ジョー(炒める)、つまり、中国から入ってきた、ミャンマー風チャーハンです。
濃すぎず、日本人好みのチャーハンでした。

モヒンガーはミャンマーの朝食の定番と言われる、細い米麺にナマズの出汁のスープをかけて食べる麺料理で、ミャンマーで食べた友達は生臭くて美味しくなかった思い出のある一品。魚臭くないか？と聞くと、うちのは全然臭くないよ！とおじちゃんが言うので、信じてトライ。
あれ？！本当に全く臭くない。豆の掻き揚げ天ぷらが入っているんだけど、香ばしい味も時間が経っても中はふやけずサクッと食感もいいアクセントに。なんだか得体の知れないかなり筋張った茎のようなものも入っていたのですが、どうやら調べてみたらバナナの茎らしい。食感のインパクト大なバナナの茎はモヒンガーには欠かせない食材の一つらしいです。

もう一品、メニューには載っていない、店頭のショーケースにあったエビの揚げ物？。見た目ほど辛くなく、一緒に盛られるピリ辛のふりかけ？をチャーハンに載せて食べてみたら大正解。ご飯にめちゃくちゃ合う。究極の味変アイテム。これだけで買いたいくらい。

で、ミャンマー料理にミャンマーミルクティーが合う！

食事とミルクティーって組み合わせ間違えるとどちらも不味くなる可能性あるやつだけど、ミャンマー料理とラペイエは不思議とお互いを引き立てる。

忘れられてたバナナ(笑)は、本来ココナッツミルクで炊いた餅米と食べるスイーツなのですが、この日はその餅米を切らしていると言うことでバナナだけ頂きました。材料はバナナのみ！で砂糖とか加えてないよ！と言うミャンマーバナナは、ねっとり、どこかで食べたことある味だなーと思ったら、パイナップルだ。焼きパイナップルの味だけど、シャキシャキ食感ではなくてねっとり。個人的には焼きパイナップルよりもこっちの方が断然好き。次回はぜひココナッツミルクの餅米と合わせて一緒に食べてみたい。タイのマンゴースティッキーライスのような感じを想像してるんだけど、甘味の種類が想像と違ったからそれはそれで楽しみ。

この日は楽しみにしていたミャンマースーパーが閉まっていたので、次回の楽しみにまたとっておこう。

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#ミャンマー料理 #モヒンガー #ラペイエ #ビルマ料理
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📌LITTLE MYNMAR ・タミントゥ(タミンジョー) $5 モヒンガー $5 エビの揚げ物？ $4 バナナ $1.5 ラペイエ(ミャンマーミルクティー) $1.5 ・タミン(米)トゥ(サラダ)で、ココではRice Mixed Saladとメニューにありますが、タミン(米)ジョー(炒める)、つまり、中国から入ってきた、ミャンマー風チャーハンです。濃すぎず、日本人好みのチャーハンでした。モヒンガーはミャンマーの朝食の定番と言われる、細い米麺にナマズの出汁のスープをかけて食べる麺料理で、ミャンマーで食べた友達は生臭くて美味しくなかった思い出のある一品。魚臭くないか？と聞くと、うちのは全然臭くないよ！とおじちゃんが言うので、信じてトライ。あれ？！本当に全く臭くない。豆の掻き揚げ天ぷらが入っているんだけど、香ばしい味も時間が経っても中はふやけずサクッと食感もいいアクセントに。なんだか得体の知れないかなり筋張った茎のようなものも入っていたのですが、どうやら調べてみたらバナナの茎らしい。食感のインパクト大なバナナの茎はモヒンガーには欠かせない食材の一つらしいです。もう一品、メニューには載っていない、店頭のショーケースにあったエビの揚げ物？。見た目ほど辛くなく、一緒に盛られるピリ辛のふりかけ？をチャーハンに載せて食べてみたら大正解。ご飯にめちゃくちゃ合う。究極の味変アイテム。これだけで買いたいくらい。で、ミャンマー料理にミャンマーミルクティーが合う！食事とミルクティーって組み合わせ間違えるとどちらも不味くなる可能性あるやつだけど、ミャンマー料理とラペイエは不思議とお互いを引き立てる。忘れられてたバナナ(笑)は、本来ココナッツミルクで炊いた餅米と食べるスイーツなのですが、この日はその餅米を切らしていると言うことでバナナだけ頂きました。材料はバナナのみ！で砂糖とか加えてないよ！と言うミャンマーバナナは、ねっとり、どこかで食べたことある味だなーと思ったら、パイナップルだ。焼きパイナップルの味だけど、シャキシャキ食感ではなくてねっとり。個人的には焼きパイナップルよりもこっちの方が断然好き。次回はぜひココナッツミルクの餅米と合わせて一緒に食べてみたい。タイのマンゴースティッキーライスのような感じを想像してるんだけど、甘味の種類が想像と違ったからそれはそれで楽しみ。この日は楽しみにしていたミャンマースーパーが閉まっていたので、次回の楽しみにまたとっておこう。 #littlemyanmar #myanmarfood #monthinkhar #mohingar #htamingyaw #myanmarmilktea #royalmyanmarteamix #burmafood #ミャンマー料理 #モヒンガー #ラペイエ #ビルマ料理 #sghawker #singaporetrip #travelsingapore #singaporeinsiders #singaporefoodie #singaporefoodlover #シンガポール #シンガポールランチ #シンガポールホーカーズ #シンガポールおすすめ #シンガポール生活 #シンガポール情報 #シンガポール旅行 #シンガポール観光 #シンガポール在住 #burpple #みど散歩 #ミャンマーはしご隊

dori mingo

Level 7 Burppler · 363 Reviews

Mar 12, 2020

Little Myanmar

Little Myanmar

328 Clementi Avenue 2, Singapore

📌LITTLE MYNMAR
・
タミントゥ(タミンジョー) $5
モヒンガー $5
エビの揚げ物？ $4
バナナ $1.5
ラペイエ(ミャンマーミルクティー) $1.5
・
タミン(米)トゥ(サラダ)で、ココではRice Mixed Saladとメニューにありますが、タミン(米)ジョー(炒める)、つまり、中国から入ってきた、ミャンマー風チャーハンです。
濃すぎず、日本人好みのチャーハンでした。

モヒンガーはミャンマーの朝食の定番と言われる、細い米麺にナマズの出汁のスープをかけて食べる麺料理で、ミャンマーで食べた友達は生臭くて美味しくなかった思い出のある一品。魚臭くないか？と聞くと、うちのは全然臭くないよ！とおじちゃんが言うので、信じてトライ。
あれ？！本当に全く臭くない。豆の掻き揚げ天ぷらが入っているんだけど、香ばしい味も時間が経っても中はふやけずサクッと食感もいいアクセントに。なんだか得体の知れないかなり筋張った茎のようなものも入っていたのですが、どうやら調べてみたらバナナの茎らしい。食感のインパクト大なバナナの茎はモヒンガーには欠かせない食材の一つらしいです。

もう一品、メニューには載っていない、店頭のショーケースにあったエビの揚げ物？。見た目ほど辛くなく、一緒に盛られるピリ辛のふりかけ？をチャーハンに載せて食べてみたら大正解。ご飯にめちゃくちゃ合う。究極の味変アイテム。これだけで買いたいくらい。

で、ミャンマー料理にミャンマーミルクティーが合う！

食事とミルクティーって組み合わせ間違えるとどちらも不味くなる可能性あるやつだけど、ミャンマー料理とラペイエは不思議とお互いを引き立てる。

忘れられてたバナナ(笑)は、本来ココナッツミルクで炊いた餅米と食べるスイーツなのですが、この日はその餅米を切らしていると言うことでバナナだけ頂きました。材料はバナナのみ！で砂糖とか加えてないよ！と言うミャンマーバナナは、ねっとり、どこかで食べたことある味だなーと思ったら、パイナップルだ。焼きパイナップルの味だけど、シャキシャキ食感ではなくてねっとり。個人的には焼きパイナップルよりもこっちの方が断然好き。次回はぜひココナッツミルクの餅米と合わせて一緒に食べてみたい。タイのマンゴースティッキーライスのような感じを想像してるんだけど、甘味の種類が想像と違ったからそれはそれで楽しみ。

この日は楽しみにしていたミャンマースーパーが閉まっていたので、次回の楽しみにまたとっておこう。

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📌Little Myanmar
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Dum Baryani (Beef) $7
Shan Noodle $5
Milk Tea $1.8
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シンガポールでリトルヤンゴンと言えばペニンシュラプラザが有名ですが、クレメンティーにもミャンマー料理のストールやミニマートがいくつかあるのをご存知でしょうか？

クレメンティーはシンガポール最大かつ最古の町の1つで、有名なホーカーのストールも多く、今回のミャンマー料理のストールも、実は別の目的で寄ったホーカーでたまたま見つけたんです。
その日はミャンマーのミルクティーであるラペイエだけ飲んで帰ったのですが、そのすぐ近くにはミャンマーのミニマートがあり、そのまた近くにもう一つミャンマー料理のストールを見つけて、ミャンマー料理のストールなんてただでさえ珍しいのにそれがこんなに近くにあるなんて！と好奇心にかられて、最近ミャンマー旅行から帰ってきた友達を連れて行ってきました。

今回オーダーしたのは、少し日本語を話すお茶目な店主のゴリ押しビルマビリヤニと、友達がミャンマーで食べず仕舞いで気になっているというシャンヌードルと飲み物はラペイエを。
ホーカーですが、写真付きではありませんがレストランのような英語表記のメニュー表があります。

ビルマビリヤニはインドのビリヤニより辛くなく、より日本人好みの味かも。
お茶目な店主にビリヤニを見せてあげるからおいで！と厨房に呼ばれて、オーダーしたビーフとは別にチキンもサービスしてくれました。

シャンヌードルのシャンはミャンマー東部にある州の名前で、麺は米粉でできていて粘り気があってにゅるにゅるもっちもち。
ドライを頼んで正解。
優しい酸味のある味で、ミャンマーでは朝ごはんや、胃腸の調子が悪い時や食欲がない時などに食べられるそうです。
混ぜる前にチリをよけておいて、辛さを調節するのがおすすめ。
これ、好き！

ラペイエはミャンマーのミルクティーで濃く煮出した紅茶とコンデンスミルクやエバミルクを混ぜて作られます。
ミャンマーでは甘さが5段回あるそうですが、こちらではSweetとLess Sweetのどちらかを選べます。
紅茶とミルクを高い位置からコップに注ぐ場合とあらかじめミルクを入れたカップに紅茶を注いでお客さんが自分で混ぜる場合がありますが、こちらでは前者で少し泡立っています。
甘党のわたしはラペイエだけを飲みに来たいくらい好きです。

それからここの店主がとにかくお茶目で人懐っこくて親切。
ミャンマーのバナナをお土産にくれたので、家に帰ってからマフィンにしました。

他にも気になるメニューで、この日はなかったのもあるのでまた再訪します。

とりあえず、もう一つ気になっていたミャンマー料理を食べるべく、次のストールへはしごします・・・ #littlemyanmar #myanmarfood #dumbiryani #shannoodle #myanmarmilktea #royalmyanmarteamix #burmafood
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